樂亭美食、樂亭美食攻略

1、樂亭縣海鮮

樂亭瀕臨渤海灣，海產(chǎn)品豐富。螃蟹、干貝、海鰉魚、梭魚、八帶魚、帶魚、海螺等貝類品種繁多。來這里吃海鮮的理想季節(jié)是四、五月和十月中旬到十一月中旬，這個時候的海鮮肉肥味美，真是吃的暢快。

2、劉美燒雞

劉美燒雞始創(chuàng)于清光緒年間，因其做工精細(xì)，配料考究，開創(chuàng)了燒雞色、香、味、形“四美合一”之先河，被譽(yù)為“唐山名食”，并載入“樂亭縣志”。

3、吊橋缸爐燒餅

樂亭名吃之一的吊橋缸爐燒餅，已有百余年的歷史，在解放以前就譽(yù)滿京東。它的制作工藝獨(dú)特，歷史上制作缸爐燒餅，是把一口縱向割開的大水缸倒扣在一個方形平面爐臺上，這就是所說的"缸爐"。缸爐內(nèi)部形狀酷似封閉的拱形橋洞，制作時把燃燒的無煙木炭置于平面爐臺上，先把拱形缸體燒熱，再把燒餅倒貼在缸體上，這時的燒餅有缸體加熱，下受碳火烘烤，從燒餅中烤出的豬油慢慢浸入外皮，烤熟的燒餅呈圓形，焦黃色，外焦里嫩，酥脆可口，味道香醇，別有風(fēng)味。

4、樂亭蝦油、蝦醬

樂亭出產(chǎn)的蝦油風(fēng)味獨(dú)特，已有百余年歷史，蝦油有特殊的鮮美味道。將蝦按一定的比例放上食鹽，攪拌均勻放在大缸里，天氣暖和，小蝦開始發(fā)酵，每天早晨打開缸攪拌。進(jìn)入秋天，小蝦變成了朱紅色，開始飄香。如果是順風(fēng)，幾百米以外就可聞到沁人肺腑的香味。十月，是熬制蝦油的黃金季節(jié)。一個個用細(xì)柳條編織的圓柱形小簍插進(jìn)缸里，簍里滲出油來，經(jīng)過兌水熬制，便成蝦油了，如果不撇蝦油，那便是蝦醬。

5、樂亭水蜜桃

2001年8月，樂亭縣被國家林業(yè)局命名為“中國桃鄉(xiāng)”。2002年，樂亭生產(chǎn)出SOD長壽鮮桃，并買斷專利；“樂豐”牌鮮桃被國家綠色食品發(fā)展中心認(rèn)定為“綠色食品-產(chǎn)品”，所有的果品注冊了“樂豐”商標(biāo)。

6、樂亭甜瓜

樂亭甜瓜是河北唐山市樂亭縣特產(chǎn)，甜瓜種植是樂亭縣一項特色產(chǎn)業(yè)，種植歷史悠久，種植面積廣泛。“樂亭甜瓜”口感香甜、皮薄肉脆，多年來一直暢銷省內(nèi)外。

以上是給大家分享的樂亭縣的6道地方美食特產(chǎn)，味道都很不錯，到樂亭縣的朋友可以找找嘗嘗，歡迎樂亭縣的朋友給留言進(jìn)行補(bǔ)充。

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